Dica de Documentário

Boa Noite, pessoal !

Vim aqui hoje, dar uma dica, para quem quer conhecer um pouco mais sobre esse país.
Encontrei no youtube, um documentário falando sobre os Canadian National Parks.

Vale a pena assistir.

Então, se você está em casa, seja no Brasil ou no Canadá, não tem nada pra fazer,  vale a pena assistir esse video, com duração de quase 1 hora e 20 minutos.



O video foi postado em março de 2012, no youtube e, tem como descrição, as informações abaixo:

Canada is a colossal land, spanning six time zones. Canada's Parks are preserving the beauty and wild power of this land.

This video journey takes us through 21 Canadian Parks from East to West. Starting with L' Anse aux Meadows National Park in Newfoundland, where Vikings waded ashore a thousand years ago. We explore the forested Parks of central Canada to the stunning mountains of the West. Included are Gros Morne, Cape Breton Highlands, Kejimkujik, Prince Edward Island, Kouchibouquac, Fundy, La Mauricie, Point Pelee, Ellsmere Island, Grasslands, Riding mountain, Waterton Lakes, Banff, Jasper, Kootenay, Yoho, Wood Buffalo, Nahanni, Pacific Rim and Kluane...majestic and resplendent.

Stocky Frenchmen, called voyagers, first explored this northern Continent, touching many of the areas now set aside as National Parks. Now, wild creatures unify this land of Canada, making the Parks a living refuge. Without them it would be lifeless scenery. Today people come from crowded cities, to get back to the roots of our collective memories. The commonplace is left behind in this land that too few see. Here we find the natural heart...the true spirit...of Canada's National Parks.

Canadian National Parks

Até a próxima !

Canadian Cuisine

Olá pessoal !!

Vim compartilhar um video, onde alguns americanos provam alguns snacks canadenses, dentre eles poutine e, as nanaimo bars.

O primeiro item que eles comem, me pareceu muito a um alfajor. Só eu senti essa semelhança ou mais alguém também achou parecido ?

Assistam ao video.



Abraços !

Talking about food & beverage

Hello People!

How are u doin' ?

Fiquei uns dias sem atualizar, mas estou viva !!! Só que minha vida anda meio entediante e, eu não tenho pesquisado quase sobre o Canadá, mas estava no facebook e, acabei encontrando duas coisas interessantes, que compartilho com vocês.

Primeiro de tudo (mas não menos importante), estava olhando o site do blogTo, num link falando sobre alguns shows que ocorrerão agora em julho na cidade de Toronto (óbvio) e, desci até o finakl da página. Fui onde diz Links & Resources. Ai coloquei em Cooking Classes e, depois abaixo aparece uma lista de locais, que creio serem locais que oferecem aulas de culinária. Dentre esses locais, está escrito LCBO. Pelos meus conhecimentos, LCBO é onde se compra bebidas alcóolicas no Canadá. Bueno, cliquei aí, me levou para o site da LCBO, que é lcbo.com. Não fui olhar sobre cooking classes, mas bisbilhotar sobre as bebidas. Não sei se os preços que estão no site são os mesmos das lojas físicas e, nem se os valores estão em dólares americanos ou canadenses, mas fica a dica. Se alguém quiser ter uma idéia de valores....

Segundo, para o post de hoje, nas minhas "andanças" pela mesma rede social, um link falando sobre comidas com história canadense. Tinha umas que eu não imaginava, tipo peanut butter, eu achava que era 100% americano, mas não é.

Vamos à lista ?

1. Peanut butter
Your mornings would be nothing without peanut butter -- and we have a Montreal native to thank for it! Invented by Marcellus Gilmore Edson in 1884, peanut butter came to be after the U.S. government issued a request for candied peanuts. Edson then patented his process of milling roasted peanuts into a paste, or what we know today as peanut butter. And we are a proud country: 94 per cent of all Canadians have peanuts or peanut butter in their homes.

2. McIntosh apples
McIntosh apples are named after none other than John McIntosh, a farmer from Ottawa who first found the variety in the early 1800s. After purchasing a farm, McIntosh found 20 apple trees, which he transplanted into a garden. By 1930, only one tree had survived, but McIntosh's son, Allan, planted more seedlings from the lone tree and managed to sustain it. Today, every McIntosh apple is descended directly from McIntosh's orchard.

3. Pemmican
Consider Pemmican the Canadian version of jerky. It's a dried meat, usually bison, that's mixed with fat and powder. It first originated in early Canadian history to help preserve foods in the cold winter months, and is a long-time aboriginal practice that's still used today.

4. Figgy duff
Figgy duff is an Atlantic-Canadian delicacy: pudding containing bread crumbs, raisins and spices and prepared by boiling through a cloth bag. It was first brought to Canada during the 16th century by settlers in Newfoundland and Labrador. Today, it remains a staple during "Jiggs dinner," commonly celebrated on Sundays by Newfoundlanders.

5. Nanaimo bars
It's chocolate, custard and goodness wrapped in a single bar: the Nanaimo bar, a gift from the Canadian heavens. We actually have no idea who first decided to bake these bars and bestow they're deliciousness unto the world, so the city of Nanaimo, B.C. has taken up ownership. We do know, however, that they were sent to miners by their loved ones to brighten their long working days, which is enough of a feel-good story for us.

6. Saskatoon berries
Saskatoon berries are inherently Canadian: They only grow in the northern prairies of Canada and are distinct in their flavour. They look similar to blueberries, but have a much more "wild" taste, rivaling that of raspberries and blackberries. The Saskatoon berry is so popular that it has its own summer festival to celebrate it every year.

7. Split pea soup
Split pea soup -- also known by French Canadians as Habitant pea soup – traces back to the days of Samuel de Champlain and his trans-Atlantic voyage back in the 17th century. One chef has reason to believe this hardy soup has been passed on for 400 years, and now serves it up in his own Ottawa restaurant for the next generation to enjoy.

8. Butter tarts
Butter tarts are savoury and delicious desserts that have a rich Canadian history. Brought to Canada during the 16th century by filles de marier ("marriageable girls" who came to the country with promises of a better life), butter tarts came to be because the imported brides had limited access to ingredients, and could only prepares desserts with the little they had. The recipe for butter tarts is actually one of few dessert recipes in the Women's Auxiliary of the Royal Victoria Hospital Cookbook, and while it has been updated today to include new ingredients like walnuts or raisins, remains a staple in Canadian culinary history.

9. Tourtiere
It's not the first dish that comes to mind when you think of "Canadian food," but the Tourtiere is the epitome of French-Canadian cuisine. A pork and beef pie typically enjoyed in the chillier fall and winter months, Tourtiere was first prepared in the 1600s in Quebec. Today, the dish has spread to other provinces, but remains a Quebecois staple.

Interessante, não ?

No link da reportagem, ainda há videos com receitas e algumas curiosidades. Vale a pena ver.

Créditos: http://www.kitchendaily.ca/

Abraços !

Working and Living Canada - Parte 2

Hello People !

How's ur weekend goin' ?

Bem, vou fazer mais uns comentários sobre o livro Working and Living Canada, de Patrick Twomey.
Na última parte do livro, existe um "capítulo" chamado References. Nesse capítulo, estão mais informações sobre o país, tipo informações de governo, emprego, desemprego, informações geográficas, etc.
Além disso, tem-se informações como:
- feriados do país e depois, região por região (leia-se província por província)
- informações sobre o tempo nas principais cidades (está a máxima para Janeiro e para Julho, além de média de cm de chuva e neve e, quantos dias molhados "wet days")

- a seguir, há uma lista dos códigos telefônicos
- um curto dicionário e termos técnicos (sobre Roupas, itens relacionado ao clima frio, comida, dinheiro) e outros itens (veja mais em baixo, falarei de alguns)
- alguns termos em francês (french canadian), tipo Parlez-vous anglais ? Do You speak english ?
- alguns termos do inglês integrados no francês, tipo gang (bande de copains em francês), que quer dizer grupo de amigos ou gasoline (essence em francês), que quer dizer petrol, gas ou gasoline no Canadá.
- outros termos comuns em frances, tipo blonde e chum, que querem dizer namorada e namorado, respectivamente. Isso até ler esse livro eu não sabia. E, une pièce usado para um dólar.
- Alguns títulos de filmes produzidos no Canadá.
- Uma lista de livros recomendados para leitura, livros sobre o Canadá, obviamente.
- Uma lista de momentos históricos em ordem cronológica
- Endereços de Embaixadas e Consulados
- E mais algumas informações sobre Banco, Serviços de Imigração (empresas), etc.

Mas o que eu quero ressaltar no post, são termos encontrados na lista de Outros Termos.
Algumas cidades canadenses e seus nicknames (apelidos):

Toronto - Hogtown ou Big T.O.
Vancouver - Lotus Land
Calgary - Cowtown
Ilha de Newfoundland - The Rock

Fui procurar mais no google, colocando canadian cities nicknames e, encontro uma lista bem maior aqui:

Calgary
"C-Town"
"Cowtown"
"Heart of The New West", derived from the city's former official slogan
"The Stampede City"

Winnipeg
"Chicago of the North"
"Gateway to the West"
"Negativipeg", labelled by Burton Cummings after he was assaulted at a 7-Eleven[57]
"The Peg"
"Slurpee Capital of the World"
"Winterpeg"

Ottawa
"Bytown", the city's official name prior to 1855; still used as a nickname in the media
"O-Town" 

Toronto
"Queen City"
"Hogtown"
"T.O.", derived from Toronto, Ontario
"T-Dot"
"The Big Smoke"

Montreal
"Québec's Metropolis", "La Métropole du Québec" in French
"The City of Saints"
"La métropole", French for "The Metropolis"
"Sin City", a historical nickname from the prohibition-era

Só para citar alguns. E, that's all for today folks !
Au Revoir !